Я готовлю очень хорошо. Иногда фотографирую блюдо и выкладываю рецепт.
У нас в семье горчицу всегда заваривали, особенно в холодную пору. Люблю баночки ядрёного соуса дарить хорошим людям — они потом едят, плачут, и меня вспоминают. Добрым, конечно, словом. Рецепт приготовления написан на каждом пакете с горчичным порошком, но я, всё же, повторю, с некоторыми дополнениями. В небольшой баночке разведите кипятком чайную ложку сахарного...
Настолько вкусное приготовила блюдо, что, практически, ем, и делюсь с вами рецептом одновременно. Проростки нута, побеги спаржи, молодые маленькие початки кукурузы (это всё продаётся в одном отделе в супермаркетах) промыть, спаржу и кукурузу нарезать. На самой большой конфорке в сковороде или воке разогреть растительное масло (я пользуюсь кукурузным), туда выдавить из чеснокодавилки кусочек свежего...
Это блюдо из разряда «просто, быстро, полезно». Если мне вдруг захотелось поесть, а в холодильнике есть проростки, к примеру маша (золотистой фасоли), нута (бараньего или испанского гороха) или соевые, то я обязательно приготовлю это. Либо готовлю, чтобы перекусить во время приготовления какого-нибудь более серьёзного блюда.
У меня в семье часто на столе простая русская кухня — например, отварной картофель, в мундирах или без, с разнообразными закусками. Я люблю готовить к картофелю соус. Этот — нежный, огурчено-горчичный, со сливочной нотой.
Витамин C сейчас — наш друг, да впрочем, как и всегда. Зимой, помню, у моей бабушки на столе стоял китайский термос с отваром шиповника, а в чай добавляли замороженную с лета облепиху и барбарис. В наше время витамин С можно купить в любом виде, тем не менее, старые способы никто не отменял! Сухофрукты (яблоки,...
Дублирую свой же пост. По сути это – так называемая «сладкая колбаса». В немецкой «Энциклопедии домашней выпечки» по подобному рецепту готовятся «Шоколадные дукаты». Ну, а у меня получились бесподобные трюфелеподобные конфеты. Их история началась под Новый год, когда я один вечер посвятила выпеканию печенья «Орешки со сгущёнкой». При использовании формы остаются «недо-скорлупки», я их...
Морскую рыбу нужно есть несколько раз в неделю. С этим классическим рецептом Вам это будет очень просто осуществить. Рыбу (сибас, дорада) выпотрошить, натереть солью, перцем, внутрь положить веточку розмарина и нарезанный толстыми пластинками чеснок (зубчика 2-3). Всё! Готовить несколько минут на пару или запечь в духовке. На гриле, конечно, самый смак. В огонь тогда...
Малосольные огурцы по этому рецепту у меня получались отличные, но не очень хрустящие. У Ники Белоцерковской прочла «рецептыш» малосольных на воде «S.Pellegrino» и решила попробовать, но на нашей воде. Делала два раза — на «Новотёрской» и на «Ессентуках». На Новотёрской получились очень хрустящие и, на мой взгляд, более вкусные. Зато на воде «Ессентуки» просолились...
«Из-за этой сливы уже все руки чёрные, а сколько ещё работы!», -думала я, глядя на несколько килограммов плодов, собранных накануне. Помощь пришла откуда не ждали — вот уж действительно, каким образом в кухонный шкаф попали две пачки «Желфикса»? И что за подарок — найти то, что нужно, в тот самый момент, когда это очень...
Малосольные огурцы летом — самое то. Рецепт когда-то вычитала в журнале «Гастроном». Нужны огурцы, простые зелёные яблоки, укроп, петрушка, чеснок, смородиновые и вишнёвые листья (штук по 9-ть), чёрный перец горошком. Огурцам обрежьте… ммм… попки, яблоки (можно незрелые, из сада) порежьте на четвертинки. Заложите всё в банку вперемешку с остальными ингредиентами. Разведите соль в тёплой...
Желе не каждому нравится, тем не менее, это прекрасный лёгкий летний десерт. Можно самим развести агар-агар или желатин, а можно использовать желе быстрого приготовления (например, «Русский продукт»). Я так и поступила — залила порошок горячей водой (взяла больше, чем указано на пачке, чтобы желе было нежным) и вылила эту смесь на кусочки мандарина. Поставила...
Скажу сразу: это — вкуснятина! Готовится очень просто и быстро. Горжусь, что рецепт мой, хотя, конечно, основан на. Итак, сильно разогрейте в воке или (в моём случае) чугунном казане растительное масло. Быстро обжарьте порциями филе индейки или курицы, порезанное на довольно маленькие кусочки. (У меня была такая история — мясо дало сок (положила сразу много) и обжарить...
Ммм — это очень вкусный компот! А полезныыый! Меня мама научила. Нужен урюк с косточкой (сушёные абрикосы) — на рынке обычно лежит в дальнем углу, «для своих». Он сухой, как камень, а для незнаек урюк и курагу «обогащают» влагой — для веса. Итак, промойте урюк холодной водой. Для 4-литровой кастрюли я беру столько, сколько...
Вы-таки ещё не пробовали хумус? Я Вас умоляю! Эта холодная закуска входит в ежедневный рацион миллионов людей на Земле, особенно в странах Ближнего и Среднего Востока. Хумус богат растительным белком, что важно для вегетарианцев и постящихся. Итак, купите в магазине, а лучше на рынке, в отделе сухофруктов или специй, нут, а попросту — бараний...
Прованский суп с чёрствым хлебом — ядрёный такой и постный! Опять спасибо журналу «Огонёк» и Гелии Делеринс за прекрасный рецепт, который сподвиг меня впервые в жизни снять кожицу с двух килограммов помидоров. До этого я ошибочно полагала, что это очень трудоёмкий процесс, что кожура будет отделяться плохо . Выяснилось, что помидоры нужно не просто ошпарить, а подержать немного в...
По сути это — так называемая «сладкая колбаса». В немецкой «Энциклопедии домашней выпечки» по подобному рецепту готовятся «Шоколадные дукаты». Ну а у меня получились бесподобные трюфелеподобные конфеты. Их история началась под Новый год, когда я один вечер посвятила выпеканию печенья «Орешки со сгущёнкой». При использовании формы остаются «недо-скорлупки», я их ссыпала в банку до...