У нас в семье горчицу всегда заваривали, особенно в холодную пору.
Люблю баночки ядрёного соуса дарить хорошим людям — они потом едят, плачут, и меня вспоминают. Добрым, конечно, словом.
Рецепт приготовления написан на каждом пакете с горчичным порошком, но я, всё же, повторю, с некоторыми дополнениями.
В небольшой баночке разведите кипятком чайную ложку сахарного песка и чайную соли. Затем засыпьте туда половину порошка, и, хорошо помешивая, вливайте кипяток. Добавьте щепотку мускатного ореха и ещё порошка, мешайте. Добавьте ч. ложку уксуса и ч. ложку растительного масла. Рассол от кислой капусты тоже хорошо. Мешайте. Можно ещё добавить кипятка или порошка, чтобы достичь нужной консистенции (не густой и не жидкой). Закройте плотно и поставьте в тепло, можно даже на батарею, обернув салфеткой. Завтра будет готова.
Никогда не вдыхайте, открыв банку — «глаза на лоб вылезут». А если не прошибает слезу горчичка, и вкус горький — что-то не так пошло, бывает. Не ленитесьновую заварите.